Los miembros del Club Gourmet Mendoza volvieron a reunirse para degustar de excelentes comidas y vinos.
En su tradicional segundo martes de cada mes, los miembros del Club Gourmet Mendoza se reunieron en el restaurante en Bodegas Chandon para disfrutar de los exquisitos platos realizados el chef Marcos Zabaleta y degustar los espumantes de la casa.
Para la ocasión los anfitriones recibieron a los miembros del club y, luego de recorrer las nuevas instalaciones del sector Turismo de la bodega, se dispusieron a probar las exquisiteces que componían el menú preparado.
"Estamos realmente sorprendidos por este lugar. Es un paraíso muy cerca del centro mendocino. El menú y los vinos son increíbles" comentaron los integrantes del club del buen vivir local.
El club del gourmet
El Club Gourmet Mendoza, fue fundado en 1998, por un grupo de amigos amantes de la cocina y del buen vino, que decidieron reunirse una vez por mes para degustar exquisitos platos, beber los mejores vinos y compartir gratos momentos juntos.
La idea del club, es ayudar, colaborar, dar ideas y sugerencias a la gastronomía de Mendoza y buscar ante todo la excelencia de sus platos y vinos.
Además desde el club apuestan a que, junto con el turismo nacional e internacional que año a año nos visita, la gastronomía de Mendoza sea reconocida y valorada, así como también se reconocen los exquisitos vinos que nuestra tierra nos da.
El paso del tiempo, las ideas intercambiadas y sugerencias aportadas, fue haciendo de este Club un importante generador de grandes cambios y mejoras en la gastronomía mendocina.
Es por ello que el Club cuenta con un sistema de votación anónima entre sus miembros, que se realiza cuando el encuentro ha finalizado. En ese momento, se hace un exhaustivo análisis, otorgándole un puntaje a cada plato y bebida. El resultado de estas críticas se ve luego de varios encuentros. Esto se debe a que, al finalizar el año se realiza una cena, con invitados especiales, donde se premia a la Mejor Cocina y a la mejor Bodega del año.
El Club Gourmet ya ha premiado a algunas de las bodegas y restaurantes más destacados de la provincia.
A continuación te ofrecemos el listado para que tengas en cuenta.
Restaurantes o cocinas
Año 2009 Restaurant La Barrica
Mención Especial: Restaurant Las Cañas
Año 2008 Restaurant Don Mario de Palmares
Mención Especial: RT Parque Catering, de Ruta 50 Km. 1036 de San Martín, Mendoza
Año 2007 Cocina de Graciela Hisa, realizado en Bodegas Chandon
Año 2006 Restaurant Damas y Reyes (Casino de Mendoza)
Año 2005 Restaurant La Bourgogne (Bodegas Pulenta)
Año 2004 Cocina de Graciela Hisa, realizado en Bodegas Chandon
Año 2003 Restaurant Montecatini de Palmares
Año 2002 Restaurant Terrazas (Chacras de Coria)
Año 2001 Cocina de Matías Podestá, evento realizado en Park Bristó
Año 2000 Cocina de Andrés Frugoni Catering, evento realizado en Bodega del 900
Año 1999 Restaurant Don Mario
Año 1998 Restaurant Montecatini Centro
Bodegas o Vinos
Año 2009 Vino Malbec Swinto de Belasco de Baquedano
Mención especial: Malbec de Atamisque
Champagne: Rose de Bodegas Norton
Año 2008 Vino Malbec Q de Zuccardi
Mención especial: Reserva Malbec de Bodega Viña Doña Paula
Año 2007 Cadus de Bodega Nieto Senetiner
Apartado de Bodega La Rural
Monte Agrelo de Bodega Bressia
Mención especial: Don Nicanor Blen de Bodega Nieto Senetiner
Espumante: Baron B Brut Rosé de Bodegas Chandon
Año 2006 Vino Alka de Bodegas Lurton
Año 2005 Altavista Malbec Reserva
Mención especial: Fabre Mont Mayú Gran Vine
Mención especial: Montchenot 10 años de Bodegas López
Año 2004 Zuccardi Tempranillo Q
Mención especial: Trapiche Moras Negras
Mención especial: Trivento Cabernet
Año 2003 Malbec de Bodegas Norton
Año 2002 Fond de Cave Malbec Reserva de Bodegas Trapiche
Mención especial: Bodegas Llaver
Año 2001 Malbec o Tempranillo de Familia Zuccardi
Año 2000 Rutini Cabernet Sauvignon
Año 1999 Bodegas Bianchi
Año 1998 Bodegas Chandon
Este nuevo deporte, tuvo sus inicios en Europa. Hoy es furor en nuestra provincia
El FootGolf es un nuevo deporte que tiene sus comienzos como tal en Holanda, en el año 2009. El mismo consta en lograr introducir una pelota de fútbol en un hoyo de 52 centímetros de diámetro, con el pie, y en la menor cantidad de golpes posibles. El campo de juego que se utiliza es el mismo en donde se lleva a cabo el golf, pero en este espacio, la distancia entre el tee de salida y el hoyo, se adapta proporcionalmente para respetar el par fijado en cada uno de los hoyos.
Esta actividad reúne lo mejor de una disciplina popular con lo mejor de una disciplina de elite, en la cual la potencia y la precisión se combinan estratégicamente para conseguir el objetivo.
A Mendoza este deporte llega de la mano del Ale Malgor, quien descubrió este deporte gracias a un amigo y hoy ya es uno de los mayores fanáticos. Con la idea de que en Mendoza pasen cosas nuevas y distintas, Alejandro esta organizando el primer torneo de footgolf del interior del país que se jugara en la Vacherie en octubre. Pero antes, el viernes 10 de Septiembre, se llevará a cabo el lanzamiento oficial de esta disciplina en nuestra región.
High: ¿Como llegas a relacionarte con este deporte?
Ale Malgor: Uno de mis mejores amigos fue quién trajo el footgolf a la Argentina. Estando con él lo conocí y lo jugué por primera vez. Me atrajo la combinación de un deporte popular con uno de elite, y la diversión que se genera al jugar. Juego al futbol y al golf, y ahora descubrí que con el footgolf se pude hacer una mezcla muy divertida.
H: ¿quiénes pueden jugar al Footgolf?
Es un deporte que pueden jugar TODOS. Personas grandes, chicas, mujeres, hombres. Conociendo las reglas básicas del golf es suficiente para jugar. Sólo se necesitan bermudas, zapatillas o tartaneras, una chomba y ganas de disfrutar un buen rato con amigos.
High: ¿Como surge la idea de organizar este torneo?
Ale Malgor: Este torneo surge de la idea de hacer cosas nuevas, divertidas y originales en Mendoza. Me parece que estamos acostumbrados a hacer siempre las mismas cosas y que esta bueno cambiar y hacer cosas diferentes, divertidas, novedosas. El viernes 10 de septiembre es el evento lanzamiento en Mendoza y la idea es hacer el torneo para el público en general en el mes de Octubre. La idea es que el FootGolf se instale en Mendoza. Aunque es un deporte muy nuevo, en Buenos Aires ya se han hecho 3 torneos donde participaron ex futbolistas, deportistas y famosos. Queremos lograr que en Mendoza ocurra lo mismo.
High: ¿cuáles son las características de este primer torneo en el interior?
Ale Malgor: Se realizara en La Vacherie Country Golf. Ya que este deporte se juega en campos de golf adaptando los hoyos para pelotas de Futbol, necesitábamos un campo de golf así. El torneo se jugara en la modalidad Medal Play a 9 hoyos.
La marca Pony será el main sponsor vistiendo a los jugadores y dando premios especiales. Cerveza Andes refrescara a los jugadores al finalizar el último hoyo y Santa Julia será el encargado de realizar degustaciones en el cocktail de cierre. El torneo contara con la cobertura de Supercanal Digital y, además, participaran importantes empresas como el Instituto Zaldivar, E180 y ARA Consultores.
H: Aunque todavía falta más de un mes para el torneo, ¿cómo están respondiendo los mendocinos a esta iniciativa?
Ale Malgor: Realmente estamos muy sorprendidos. Todos los días recibimos consultas, preguntas. La gente está muy intrigada con el FootGolf y ya tenemos muchos preinscriptos para el torneo. Estamos muy entusiasmados y por lo que estamos viendo, este torneo va a ser el primero pero no el último.
El Footgolf es ideal para quienes desean pasar un día distinto y desestresante. Es por eso que muchas empresas a nivel nacional realizan jornadas de Footgolf como excusa para lanzamientos de productos, company days o simplemente como medida antiestrés para sus empleados.
Asociación Argentina de Footgolf (AAFG)
La Asociación Argentina de Footgolf (AAFG) nació en Marzo de 2010 cuando realizó el lanzamiento de este nuevo deporte en el hotel Sofitel la Reserva Cardales. Al mismo asistieron grandes deportistas y periodistas de nuestro país. Desde ese día la AAFG comenzó con la gran tarea de dar a conocer este nuevo deporte en todo el país y de afianzarse y crecer como Asociación.
También ha iniciado los trámites legales necesarios para formalizar la afiliación a la Asociación Internacional de Footgolf (IFGA), la entidad madre del FootGolf en el mundo.
En este momento la AAFG comenzó su campaña de socios. La primera meta es lograr la adhesión de al menos 500 matriculados para poder iniciar los trámites correspondientes para alquilar una cancha y que los socios e invitados puedan disfrutar y practicar semana tras semana este deporte. Al mismo tiempo los socios podrán iniciar y generar el historial necesario para participar de futuras competiciones oficiales.
Torneos en Argentina
A parte del torneo del “Lanzamiento oficial” del Footgolf, la AAFG ha organizado en el mes de mayo el “Primer Torneo Abierto”. El mismo, se jugó en Campo Grande Club de Campo y fue ganado con 36 golpes por Tomas Brañas quien tuvo que desempatar con Carlos “El Chino” Tapia.
Este torneo contó con la participación de reconocidos futbolistas como Diego Markic, Carlos “El Chino” Tapia, Daniel Garnero, Gustavo Grondona, etc. También se animaron a jugar los periodistas de TyC Sports Gonzalo Bonadeo y Alexis Szewczyk.
En este momento la AAFG está organizando el segundo torneo “Abierto de Campo Grande”. El mismo se llevará a cabo a partir el 13 de agosto en Campo Grande Club de Campo Pilar. En esta ocasión la AAFG decidió dividir el torneo en dos categorías: Damas y Caballeros.
FOOTGOLF en el mundo
La Asociación Internacional de FootGolf (IFGA por sus siglas en inglés) fue fundada en Ginebra, en enero de 2009, de la mano del ex futbolista holandés Michael Jansen. Como en la mayor parte de las instituciones deportivas, el papel de la IFGA es facilitar y brindar información del juego tanto a las federaciones como a los jugadores.
Actualmente, se está trabajando en la instauración de las reglas del juego y desarrollando elementos clave para su difusión en todo el mundo.
Los principales objetivos de la IFGA es centrar el FootGolf en dos niveles: El juego aficionado y los torneos profesionales.
La primera entidad en afiliarse a la IFGA fue la Asociación Holandesa de FootGolf (NFGB por sus siglas en holandés). Precisamente en Holanda ya se han desarrollado gran cantidad de torneos que encendieron el interés de varios países de los continentes europeo y americano.
Recientemente, dos bares abrieron sus puertas de una de las zonas elegidas por los mendocinos diariamente. Estos lugares, ofrecen propuestas únicas, que librarán una firme competencia en el mercado local
Dos nuevas propuestas llegaron a la calle Arístides. Se trata de dos bares que abrieron sus puertas recientemente y que prometen capturar el corazón de los habitúes con opciones únicas, frescas y completamente distintas a las ofrecidas. Se trata de Branz y Vinos, Olivas y Sabores.
Los mejores waffles, en un solo lugar
Hace poco menos de un mes, Branz abrió sus puertas para ofrecerle a los mendocinos, entre otras cosas, los mejores waffles de Mendoza. De esta manera, la especialidad de la casa está compuesta por 60 variedades: 30 dulces y 30 salados.
Creado con la idea de que este nuevo bar funcione desde el mediodía hasta la noche y que, durante ese lapso, ofrezca a los visitantes distintas opciones, todas ellas acordes con el ritmo de vida y las necesidades actuales.
Pensado para mayores de 22 años, en Branz se encontrarán, además de los deliciosos waffles, con una amplia carta que incluye comidas elaboradas y cafetería.
Además, a medida de que los días de calor de vayan instalando en Mendoza, este local también habilitará un amplio patio donde los clientas puedan desestructurarse y disfrutar de las conversaciones con amigos mientras escuchan excelente música a cargo de Djs locales e invitados, como así también de una exclusiva barra de tragos.
Pensando en las mujeres, este local ubicado en Arístides Villanueva al 641, también instauró los jueves como la noche de “Ellas”, agasajándolas con regalos y promociones especiales.
De esta manera desembarcó Branz, ahora sólo resta disfrutarlo.
Los mejores vinos, en copas
Otra nueva propuesta que ya deslumbra a los locales es vinos Olivas y Sabores. Este lugar se caracteriza por ofrecer, semanalmente, 14 etiquetas distintas a sus clientes.
De esta manera, los interesados pueden conocer y degustar varias variedades de vinos de alta gama, procedentes de bodegas nuevas como, así también, de aquellas reconocidas nacional e internacionalmente.
Pensado para mayores de 25 años, este bar ha ideado un menú que consta de una picada gourmet, única en Mendoza, y de carne a la masa, chuletas, churrascos y demás comidas caseras.
Además, para que los clientes puedan disfrutar del maridaje, la casa ofrece el servicio de un sommelier que se encargará de asesorar a los interesados.
El local, ubicado en Arístides Villanueva al 451, también cuenta con dos espacios ideados para el confort de sus visitantes, como así también una cava que fue pensada para realizar reuniones y eventos empresariales.
A partir de septiembre, Vinos Olivas y Sabores, abrirá sus puertas desde el mediodía y ofrecerá sus servicios hasta altas horas de la madrugada.
Una buena copa de vino puede ser el broche perfecto para terminar una agotadora jornada. Y en Vinos Olivas y Sabores encontrará los mejores de Mendoza.
A través de una producción fotográfica High te muestra la mejor indumentaria local con la que podés disfrutar el fin del invierno y esperar, ansiosa, el comienzo de la primavera.
Estilo único, aventurero, pero siempre elegante y vanguardista. Este tipo de prendas son las ofrecidas por Ficción en Mendoza.
El reconocido local que cuenta con una importante trayectoria en la provincia trabaja las mejores marcas en indumentaria masculina, femenina y unisex. Prendas pensadas para aquellos que no le temen al deporte, que dejan volar su espíritu y que, por supuesto, quieren verse bien.
Entre las reconocidas marcas que ofrece Ficción se encuentran DC, Quicksilver, Rusty, Billabong, Roxy, Efecto Uno, Roll 77, Vans, Dollfins, Pony, Hang Lose, Element y Birthhouse, entre otras.
A continuación HIGH les ofrece una pequeña muestra de las prendas que ofrece el local.
Recientemente inaugurado, el café La Creme no sólo ofrece productos de excelente calidad a sus clientes, sino que también les brinda un espacio donde disfrutar y alejarse del ritmo de vida actual.
La Creme es un emprendimiento familiar que abrió sus puertas al público a mediados de agosto. Este local, materializado por Gustavo “Pato” Sabez y su bellísima esposa, la ex Reina Nacional de la Vendimia, Lorena Lorca, no se limita solo a la venta de café.
Sucede que, los propietarios pretenden ofrecer un lugar conforme al ritmo de vida actual que permita que todos aquellos que frecuenten el comercio ubicado en la calle Colón, a metros de Mitre, pasen a conocer sus servicios y puedan distenderse, dejando de lado por unos minutos la agobiante rutina.
Además de los tradicionales cafés, en La Creme se ofrecen variedades exclusivas de té y los exquisitos helados artesanales de Alfredo. Así como también, durante el mediodía y la noche, las personas podrán disfrutar de exquisitos menús.
Durante la inauguración de comercio, ubicado en la calle Colón 436, los emprendedores locales debieron habilitar la planta alta ya que, el salón principal se llenó de clientes ansiosos por conocer los servicios del nuevo espacio.
De esta manera, el local abrió sus puertas, mostrando un abanico de opciones que se acomodan a los distintos públicos que puede captar La Creme.
Matrimonio emprendedor
Esta no es la primera vez que el matrimonio se propone un desafío y lo cumple. A fines del año pasado, apostaron a la fabricación de helados Premium cuando inauguraron la heladería Alfredo en la pintoresca Chacras de Coria.
Según le confesó Pato a High, la materialización de La Creme se debió, en parte, “al buen recibimiento que tuvo el público con Alfredo”.
Horario de atención
La Creme abre sus puertas al público todos los días.
Por ejemplo, de lunes a jueves: a partir de las 7 hasta la medianoche
Viernes, desde las 7 hasta la madrugada.
Sábado, a partir de las 9.30 y domingo, desde el mediodía
La reconocida chef estuvo en Mendoza. Realizó un exclusivo menú que fue acompañado por vinos de la distinguida bodega.
El restaurant Casa del Visitante de Familia Zuccardi abrió sus puertas para dar lugar a dos veladas que quedarán en el recuerdo. Es que la afamada chef Dolli Irigoyen presentó un exclusivo menú degustación de cinco pasos, maridados con los vinos de alta gama Zuccardi y Malamado, y los aceites de oliva varietales de la empresa.
La presencia de la chef se concretó a través del ciclo “Cocina de Autor”. Gracias a este evento, los mendocinos tienen la oportunidad de disfrutar de prestigiosos referentes de la gastronomía argentina que visitan la Casa del Visitante de Familia Zuccardi.
Además durante el ciclo, los profesionales exhiben sus últimas creaciones y realizan clases magistrales en las que enseñan cómo utilizar distintos productos para desarrollar platos de alta gastronomía. A su vez comparten secretos gourmet con los comensales y dan consejos sobre cómo combinar comidas y vinos.
En este caso, Dolli fue la elegida para inaugurar una nueva temporada del ciclo. Es de destacar que este evento coincidió con el aniversario del restaurant (la Casa del Visitante abrió sus puertas al público en 2002).
Esta vez, el menú concebido por Irigoyen combinó ingredientes típicamente argentinos, la mayoría de ellos procedentes de la región de Cuyo. El mix de los mismos dio vida a platos únicos, preparados con el sello personal que la distingue y posiciona como una de las chef más importantes de la gastronomía argentina.
El éxito del ciclo fue notable, ya que durante las dos noches que Dolli se presentó en el restaurante de la bodega, se agotó la capacidad de los cubiertos del lugar.
El contacto con los comensales
Luego de la cena, la reconocida chef (que se define a sí misma como una cocinera) salió a dialogar con las personas. Mesa por mesa Dolli se mostró muy sonriente y dispuesta a realizar un intercambio de ideas con aquellos que disfrutaron de su arte. Además, Irigoyen no pudo dejar pasar los pedidos de los comensales y accedió a posar para los flashes con los presentes.
El menú
“Cocina de Autor”, Menú Degustación by Dolli Irigoyen
Amouse bouche
Ensalada de conejo marinado al Frantoio y peras
Zuccardi Serie A Torrontés
Entrada
Huevo poche a baja temperatura, ratatouille y migas con jamón
Zuccardi Q Chardonnay
Principal
Panceta braseada con crema de choclos y ensalada criolla
Zuccardi Serie A Bonarda
Ante postre
Emulsión de queso de cabra trufado con aceite de oliva, membrillos y pan de nuez
Postre
Torreja de pan de bananas al aceite de oliva manzanilla y flan de chocolate con helado
Malamado Viognier
El perfil de la chef
Dolli Irigoyen es una de las chefs más reconocidas del país, con una gran trayectoria nacional e internacional. Su cocina se destaca por la originalidad de sus recetas, la elegancia en la presentación de sus platos y su estilo tan personal de versionar la gastronomía del mundo.
Entre las actividades que ha desarrollado a lo largo de su carrera se destaca el dictado de clases magistrales y talleres de cocina. Además de la participación en numerosos festivales y certámenes gastronómicos en Latinoamérica, Estados Unidos, Europa y Australia.
La chef también fue nombrada miembro de la Academia Culinaria de Francia por su constante aporte al arte culinario argentino.
A lo largo de su carrera ha recibido innumerables premios, entre los que se destacan el Santa Clara de Asís y el Martín Fierro al mejor programa de cable de cocina de la televisión argentina dos años consecutivos.
En 2007 fue contratada por Sony BMG Argentina para desarrollar una serie de proyectos regionales e internacionales. Esta contratación constituye la primera asociación en la historia de la corporación con un artista no musical.
La reconocida chef estuvo en Mendoza. Realizó un exclusivo menú que fue acompañado por vinos de la distinguida bodega.
El restaurant Casa del Visitante de Familia Zuccardi abrió sus puertas para dar lugar a dos veladas que quedarán en el recuerdo. Es que la afamada chef Dolli Irigoyen presentó un exclusivo menú degustación de cinco pasos, maridados con los vinos de alta gama Zuccardi y Malamado, y los aceites de oliva varietales de la empresa.
La presencia de la chef se concretó a través del ciclo “Cocina de Autor”. Gracias a este evento, los mendocinos tienen la oportunidad de disfrutar de prestigiosos referentes de la gastronomía argentina que visitan la Casa del Visitante de Familia Zuccardi.
Además durante el ciclo, los profesionales exhiben sus últimas creaciones y realizan clases magistrales en las que enseñan cómo utilizar distintos productos para desarrollar platos de alta gastronomía. A su vez comparten secretos gourmet con los comensales y dan consejos sobre cómo combinar comidas y vinos.
En este caso, Dolli fue la elegida para inaugurar una nueva temporada del ciclo. Es de destacar que este evento coincidió con el aniversario del restaurant (la Casa del Visitante abrió sus puertas al público en 2002).
Esta vez, el menú concebido por Irigoyen combinó ingredientes típicamente argentinos, la mayoría de ellos procedentes de la región de Cuyo. El mix de los mismos dio vida a platos únicos, preparados con el sello personal que la distingue y posiciona como una de las chef más importantes de la gastronomía argentina.
El éxito del ciclo fue notable, ya que durante las dos noches que Dolli se presentó en el restaurante de la bodega, se agotó la capacidad de los cubiertos del lugar.
El contacto con los comensales
Luego de la cena, la reconocida chef (que se define a sí misma como una cocinera) salió a dialogar con las personas. Mesa por mesa Dolli se mostró muy sonriente y dispuesta a realizar un intercambio de ideas con aquellos que disfrutaron de su arte. Además, Irigoyen no pudo dejar pasar los pedidos de los comensales y accedió a posar para los flashes con los presentes.
El menú
“Cocina de Autor”, Menú Degustación by Dolli Irigoyen
Amouse bouche
Ensalada de conejo marinado al Frantoio y peras
Zuccardi Serie A Torrontés
Entrada
Huevo poche a baja temperatura, ratatouille y migas con jamón
Zuccardi Q Chardonnay
Principal
Panceta braseada con crema de choclos y ensalada criolla
Zuccardi Serie A Bonarda
Ante postre
Emulsión de queso de cabra trufado con aceite de oliva, membrillos y pan de nuez
Postre
Torreja de pan de bananas al aceite de oliva manzanilla y flan de chocolate con helado
Malamado Viognier
El perfil de la chef
Dolli Irigoyen es una de las chefs más reconocidas del país, con una gran trayectoria nacional e internacional. Su cocina se destaca por la originalidad de sus recetas, la elegancia en la presentación de sus platos y su estilo tan personal de versionar la gastronomía del mundo.
Entre las actividades que ha desarrollado a lo largo de su carrera se destaca el dictado de clases magistrales y talleres de cocina. Además de la participación en numerosos festivales y certámenes gastronómicos en Latinoamérica, Estados Unidos, Europa y Australia.
La chef también fue nombrada miembro de la Academia Culinaria de Francia por su constante aporte al arte culinario argentino.
A lo largo de su carrera ha recibido innumerables premios, entre los que se destacan el Santa Clara de Asís y el Martín Fierro al mejor programa de cable de cocina de la televisión argentina dos años consecutivos.
En 2007 fue contratada por Sony BMG Argentina para desarrollar una serie de proyectos regionales e internacionales. Esta contratación constituye la primera asociación en la historia de la corporación con un artista no musical.
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